Používa pre grapefruitový pektín
Pektín je látka nachádza v bunkových stenách mnohých rastlín a ovocia , vrátane citrusových plodov , ako je grapefruit . Je vysoko koncentrovaný vo vnútorných bielych šupiek grapefruitu je . Podľa Silpakorn University , Bangkok , najdôležitejšie použitie pektínu je založený na jeho schopnosti tvoriť gély , ktoré môžu byť použité vo farmaceutickom priemysle , rovnako ako pri výrobe džemov , želé , mliečnych výrobkov a iných potravín . Džemy a rôsoly Grapefruit a ďalšie citrusové pektíny boli prvýkrát použité v domácej výrobe džemov a želé získať silnejšie štruktúru , obmedziť tvorbu vody počas skladovania a zaručujú rovnomernú distribúciu ovocných kúskov . Podľa Medzinárodnej Pektín združenia výrobcov , niektoré európske trhy predávať ovocie pektín ako súčasť želírujícího cukor , ktorý sa používa , aby sa želé a marmelády .
Mliečne výrobky
Pektín je používa ako stabilizátor , aby sa zabránilo nežiaducim zmenám v štruktúre mnohých mliečnych výrobkov , vrátane kondenzovaným mliekom , šľahačkou , jogurty a syry . Podľa Komisie pre Codex Alimentarius , pektín sa tiež používa pri spracovaní a výrobe sušenej zeleniny , ovocia , cereálie , predvarené rezance , jedlých čreva , octov , horčica a iné omáčky , sójové výrobky , piva a muštov .
Lieky
grapefruitový pektín sa používa v mnohých liekov ako črevnú regulátor a anti - hnačka zástupcu , hlási Vitamíny a zdravotné doplnky Guide . Aj keď pektín je odolný proti ľudskému trávenie , môže byť degradovaný v hrubom čreve prirodzene sa vyskytujúcich baktérií . Pektín sa tiež používa na zníženie hladiny cholesterolu v krvi , ako antikoagulačnej a vo výrobe peliet , gélových perličiek , dražé a ďalšie pomalé uvoľňovanie liečiva systémov , podľa Silpakorn University .
Súvisiace články o zdraví