Čo zelenina majú najvyšší Zloženie kyselina trieslová ?

Kyselina trieslová alebo tanín sa prirodzene vyskytuje v rastlinách . Okrem plodov , listov a stoniek niektorých stromov , niektoré zelenina tiež obsahujú triesloviny . Pri konzumovať zeleninu s tanín , majú trpký kyslú chuť , ktorá sa líši od rastliny k rastline v závislosti od typu trieslovín v rastline . Estragón

Estragón je zelená rastlina viacročná zelenina , obyčajne známy ako dračie byliny . Tanín a flavonoidy môžu byť získané z jeho predĺženej lesklými listami . Ako väčšina rastlinných trieslovín , že má molekulovú hmotnosť , ktorá sa pohybuje v rozmedzí 500 až 3000 estery kyseliny gálovej , a až do 20,000 proanthokyanidíny . Estragón listy sa používajú na okoreniť jedlo , pripraviť alkoholické nápoje , tatárska omáčka a horčice , rovnako ako estragón ocot . Sú tiež účinné pre liečenie zažívacích porúch . Na Sibíri a časti Európy , estragón je pestovaná komerčne pre svoje vonné listy , ktoré prejdú na sladkého drievka , anízu podstate do šalátov , omáčok a jedál pripravených s octom . Ak používate listy okoreniť jedlo , vždy pridať im pár minút pred podávaním , pretože uvoľnenie ich chuť okamžite .
American Sumach

American sumachu , tiež známy ako shoemac alebo shumac , je domácky bylina so zelenými listami , ktoré môžete použiť na výrobu likéru . Listy troch najznámejších amerických sumacs - biela sumachu , trpasličí sumachu a staghorn - dosiahnuť ich najvyššie množstvo trieslovín tesne predtým , než sa sfarbí na žlto . Môžete suché listy a potom rozomelú je , aby hrubý prášok a neskôr použiť , aby sa zelenina opaľovanie alkohol . Sumach možno nájsť na východ od Mississippi .
Gambir

Gambir je domestikované ker , ktorý produkuje vodnatý extrakt s názvom Gambier , získané z listov a mladých strieľa . Condensed kyselina trieslová od Gambir obsahuje zlúčeniny odvodené od flavóny , ako sú quercetin , je známe, že sa zdroj žlté sfarbenie v prírode . Na rozdiel od katecholových taníny , Gambier obsahuje vosky , cukor , oleje a soli . Gambir sa nachádza v Číne , Malajzii a väčšine častiach juhovýchodnej Ázie . Číňania pôvodne používal na liečebné účely ovládať závraty , vysoký krvný tlak a vysoký krvný tlak , s ohľadom na jeho schopnosť rozširovať cievy , periférne .
Rebarbora

Rebarbora je liečivá vytrvalá rastlina s veľkými trojuholníkovými tvarované listy . Obsahuje rastlinné triesloviny s molekulovou hmotnosťou v rozsahu od 500 do viac ako 3000 estery kyseliny gálovej . Rôzne časti rebarbory majú kulinárske a liečivé hodnoty . Hoci listy niekedy mávajú príliš veľa trieslovín , ktoré ich robia toxické a kvalifikáciu ako pseudo - triesloviny , rebarbora je považovaný za rastlinný a normálne stonky sú uvarené a používané v koláčoch kvôli ich koláč chuť . Royal Horticultural Society domácky na Rheum x hybridum rôzne pre ľudskú spotrebu .

Súvisiace články o zdraví