Niektoré Základy makrobiotickej stravy

makrobiotická strava bola vytvorená s presvedčením , že kvalita a druh potravy človek jej priamo ovplyvňuje fyzickú i duševnú pohodu človeka . Slovo makrobiotika je gréckeho pôvodu a prekladá k " dlhý život . " Makrobiotická strava vznikla v Japonsku George Ohsawa a kombinuje Zen budhistickej viery a východnej filozofické diétne postupy , ktoré odrážajú myšlienku , že zostatok potravín priamo korelovať k rovnováhe človeka jin a jang . Význam

makrobiotická strava sa riadi pokynmi , ktoré sú najlepšie potraviny sú tie , ktoré sú prírodné a ekologické s malý k žiadnej spracovanie . Viera je , že potraviny najbližšie k zemi podporovať zdravie tela , mysle a duše . Makrobiotická strava je prevažne vegetariánska a skladá sa z potravín , ktoré sú s nízkym obsahom tuku a vysokým obsahom vlákniny . Táto diéta sa zameriava na celé zrná , zeleninu , kyslú sóje a polievok , sprevádzaných malé porcie rýb , ovocie , orechy a semená . Tam sú tiež pokyny týkajúce sa spôsobu , akým je jedlo varené , pripravené a jedol . Napríklad potraviny by mali byť pečené , varené a dusené , a to by malo byť dôkladne žuť a pomaly jedol .
Yin a Yang potravín Klasifikácia

rovnováha jinu a yang sú zásadné pre makrobiotickej stravy , takže všetky potraviny sú rozdelené do kategórií ako jeden alebo druhý . Zaradenie sa zakladá na chuti potravín , nehnuteľností a jeho účinkov na tele človeka . Yin potraviny sú charakterizované ako studené teploty , sladké a pasívne , kým jang potraviny sú rozdelené do kategórií ako horúce teploty , slaná a agresívne . Potraviny považované za príliš jin alebo jang musia byť zbavené , pretože majú toxíny a majú nezdravé spektrum , takže je ťažšie dosiahnuť zenovou vyváženosť .
Funkcia

Obilie a zelenina sú základom stravy , pretože oni sú videní ako mať najmenšie označené jin a jang štruktúru . Celé zrná , ako je jačmeň , hnedá ryža , pohánky , prosa , ovsa , raže a celozrnnej pšenice , tvorí medzi 50 percent na 60 percent makrobiotickej stravy . Čerstvé organické zelenina , vrátane žaluďa a orech squash , brokolica , kapusta , karfiol , collards , kel , horčica greenov , cibuľa , tekvica , reďkovky , kvaka a okrúhlice , tvorí asi 25 percent na 30 percent makrobiotickej stravy . Zvyšných 5 percent na 10 percent sa skladá z kombinácie polievok a vývarov , mora , zeleniny a fazule , ako adzuki , cícer a šošovica .
Ďalšie funkcie

závislosti na Dieter veku , pohlavia , fyzické zdravie a ďalšie faktory , vrátane obdobia a klímu , špecifiká v makrobiotickej diéty môžu byť zmenené . Ryby alebo morské plody je zvyčajne konzumovaný v malých porciách niekoľkokrát týždenne , spolu s ovocím ako sú jablká , marhule , jahody , hrozno , melóny , broskyne a hrušky . Dezerty sú povolené párkrát týždenne striedmo a sú zvyčajne potraviny ( ako je ovocie a orechy ) , ktoré sú prirodzene sladké , ale dezerty môžu obsahovať prírodné sladidlá , ako je amazake , jačmeňa , sladu a ryža sirup
. úvahy

potraviny alebo nápoje považované za tak intenzívne , majú stimulačné účinky alebo sú príliš koncentrované a brániť telo pred dosiahnutie správnej rovnováhy . Alkohol , rohovník , čokoláda , káva , mliečne výrobky , vajcia , ovocné šťavy , mango , mäso , papája , ananás a iné tropické ovocie , hydina , rafinované múky , sódu , cukor , čaju a množstvo horúcej korenie , sú vylúčené . Je dôležité si uvedomiť , že makrobiotická strava nie je pre každého , a mali by ste sa poradiť so svojím lekárom pred začatím túto diétu , alebo akýkoľvek iný režim . Makrobiotická strava môže byť príliš obmedzujúce pre niektorých ľudí , a nie im s dostatočným množstvom živín .