Ako vybrať celozrnných výrobkov pre stredomorskej stravy

Sample quinoa , a Južnej Ameriky sponku proteín - balené . Rozhodnúť sa pre špalda , mierne žuvacie obilia , ktorá robí vynikajúci šalát základňu . Alebo skúste celých verzia obilia potravín , ktoré ste už oboznámení s , ako sú cestoviny semien ľanu alebo celozrnný kuskus . Celé zrná sú teraz k dispozícii vo väčšine veľkých supermarketoch . Zvyčajne môžete kúpiť vo veľkom na potravinové družstiev alebo v obchodoch so zdravou výživou .
2

skladujte celozrnných výrobkov v hermeticky uzavretých nádobách , najlepšie sklenené , na chladnom a tmavom mieste . Bobkový list umiestnený v nádobách pomôže odvrátiť škodca . Počas teplých , vlhkých mesiacov zvážiť ukladanie celých zŕn v chladničke alebo mrazničke .
3

Začlenenie týchto vlákien prevalcovať do svojho jedálnička . Skúste kropenie varené obilniny , ako je pšenica bobúľ , do šalátov pre zvláštnu textúru a chuť . Pridať zrna , ako je jačmeň a quinoa do polievky . Alebo pyré zrná s malým množstvom orechov masla a vaše obľúbené korenie na chutné zeleninové dip alebo sendvič šírenie . Môžete dokonca vyrobiť koláč krustou z viac tvárnej varených zŕn , ako sú pšeno a hnedú ryžu . Jednoducho sprej váš koláč panvicu s kuchynským spreji , mix o šálku varenej pšeno alebo hnedá ryža s malým množstvom oleja ( ktorý bude slúžiť ako " lepidlo " ) a stlačte zmes do panvice tvoriť kôru .
stránka 4

Uistite sa , otočiť zrna - nezostávajte jesť rovnaké ako tie , deň po dni . To pomôže zabezpečiť , že dostávate spektrum potrebných živín . Jedného dňa , napríklad , skúste kašu s banánmi a plody na raňajky , taboulleh šalát s bulghur na obed a šošovky burger so šalátom z karí kamut a zeleniny na večeru . Ďalší deň , skúste ľanu vločky s hrozienkami a ryžového mlieka na raňajky , arašidové maslo a želé sendvič na multi - obilia chleba k obedu a húb a jačmeň polievka na večeru .
5

Vymeňte bielu múku s celá múky obilia v pečení . Ak sa vám páči neutrálnu chuť biela múka , špaldová múka je slušný náhradu . Použitie celozrnný pečivo múka ( na rozdiel od priamej celý pšeničnej múky ) , bude pre ľahší , menej žuvacie pečiva . Skúste vytvoriť svoje vlastné " pol na pol " rybie múčky zmesi : napoly špaldy a pol ryže , alebo z polovice Teff a pol pohánky . Experiment nájsť kombinácia vás baví . Sójová múka má navyše tú výhodu , slúžiaci ako náhrada vajec , ktorý vám pomôže obísť ešte viac cholesterolu . Použite 1 vrchovatú polievkovú lyžicu sójovej múky a 1 lyžice vody nahradiť každú vajcia . Ak máte vysokorýchlostné , heavy - duty mixér ( ako je Vita - Mix ) , môžete si dokonca vytvoriť svoj ​​vlastný celých múky obilné spracovaním a šálku v dobe , v najvyššej rýchlosti , kým sa tvorí jemný prášok .