Čo sa prevedú na komplex sacharidov ?

Ľudia môžu zmiasť " v komplexe " s " komplexnými " sacharidov , za predpokladu , že sacharidy boli zmenené nejakým spôsobom pred spotrebou . Uisťujeme vás, keď : " v komplexe " sacharidy sú len dobré ol ' komplexné sacharidy , retiazky troch alebo viacerých jednotlivých molekúl cukru prepojené , že zdroj energie nevyhnutné pre správne fungovanie zdravé telo . Škrobovej Komplexné Sacharidy
cestoviny pomaly uvoľňovať svoju energiu .

škrobovej komplexné sacharidy sú pomerne ľahko stráviteľné , a uvoľniť energiu pomaly po relatívne dlhú dobu . Väčšina škrobové sacharidy nachádzajú v oblasti horných glykemický index , stupnica od 1 do 100 , ktoré sadzby , ako je hladina cukru v krvi postihnutí dva alebo tri hodiny po jedle . Niektoré príklady potravín s vysokým obsahom škrobových komplexných sacharidov patrí chlieb ( GI faktor > 70 ) , cereálie ( GI faktor > 70 ) , biela ryža ( GI faktor > 70 ) , cestoviny ( GI nižšia ako 55 ) , zemiaky ( GI > ; . 70 ) , suché fazuľa ( GI nižšia ako 55 ) , mrkva a kukurica
celulózy a vlákien
ovocie sú vynikajúcim zdrojom vlákniny .

Niektoré zložité sacharidy tvoria celulózy , materiálu , ktorý vaše telo nebude tráviť ľahko a je dôležitou zložkou vlákniny . Zelená zelenina ako zelené fazuľa , brokolica a špenát obsahujú menej škrobu a viac vlákniny . Všetky zrná sú škrobnatých sacharidov . Avšak , celé zrná - ako napríklad celozrnný cestoviny - sú lepšie pre vás , pretože oni tiež majú viac vlákniny . Podľa Rady pšenica Foods , " vlákno nájdené v komplexných sacharidov , ovocia a zeleniny , môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu v krvi u niektorých osôb pri konzumácii ako súčasť nízkym obsahom tukov . " Väčšina ovocia majú nízky glykemický index .
Jednoduchých sacharidov
z jednoduchých sacharidov z potravín , ako je zmrzlina ľahko obrátiť na tuku .

Jednoduché sacharidy sú rýchlo stráviteľné a poskytujú rýchle zvýšenie energie , ale na rozdiel od komplexných sacharidov , ktoré poskytujú malé alebo žiadne živiny . Jednoduché , rafinované sacharidy sú najviac často nájdené vo vhodných potravín vo forme glukózy , fruktózy ( ovocného cukru ) , sacharóza ( stolný cukor ) a galaktózy ( cukor nájdený v mlieku ) , ktorý podľa poradia sa používajú ako prísady do cukroviniek , zmrzliny , sušienky a iné sladkosti . Jednoduché sacharidy majú väčší potenciál pre premenená na tuk a uložené v tele , čo vedie k zbytočnému nárastu telesnej hmotnosti .