Organické Zelenina vs konvenčne pestované zeleniny

Mnoho spotrebiteľov sa domnieva , že si nemôžu dovoliť biopotraviny , zatiaľ čo iní zaujímalo, či sú zdravotné výhody sú dostačujúce , aby si zaslúžia vyššie náklady . Meniace sa vedecké závery ďalej komplikujú debaty , ale niektoré výsledky môžu pomôcť spotrebiteľom prijímať informované rozhodnutia . Čo je konvenčné poľnohospodárstvo ?

Je ťažké s konečnou platnosťou posúdiť , či ekologické alebo konvenčné poľnohospodárstvo je lepšie , čiastočne preto , že termín " konvenčné " sa používa široko , zatiaľ čo " organické " spadá pod prísnym parametrov . Konvenčné farma by mohla byť veľké priemyselné oblečenie , alebo malé rodinné farmy . Tá môže byť v skutočnosti praxe ekologického poľnohospodárstva , bez toho aby bola certifikovaná .
Pesticídov a herbicídov

v USA , organické potraviny nesmie byť liečení syntetických pesticídov a herbicídov , zatiaľ čo konvenčné poľnohospodári sú obmedzené len na použitie vládou schválené výrobky na ničenie buriny a škodcov . 1998 Štúdia S.H. ZAHMÚ M. H. Ward z povolania epidemiológie pobočky Národného inštitútu pre výskum rakoviny spojené pesticídy rakoviny u detí .
S geneticky modifikovanými organizmami

Niektoré potraviny sú geneticky produkovať vyššie výnosy a určité genetické vlastnosti . Organické zelenina nemôže byť geneticky pozmenené , ale konvenčne pestované vyrábať plechovky . Dlhodobé účinky geneticky modifikovaných ( GM ) potraviny sú neznáme , ale 2005 francúzska štúdia výskumníkov z 3 inštitúcií ukázala , pečeň a toxicita pre obličky a ďalšie negatívne účinky na zdravie u potkanov daných GM kukurice.
Processing a manipulácia

žiadne prísady môžu byť použité na biopotravín po zbere , zatiaľ čo konvenčne pestované produkcie možno použiť vládou schválené prídavné látky . Vzhľadom k tomu , USDA nešpecifikuje , ktoré prídavné látky môžu byť použité , tabuľka na konci Tento článok poskytuje nežiaduce účinky bežne používaných potravinárskych prídavných látok .
Nutričný obsah

Podľa USDA , organické potraviny majú v priemere vyššie hladiny stopových minerálov , vitamínu C a antioxidantov fytonutrienty než ich konvenčne pestovaných náprotivky .

Súvisiace články o zdraví