Potravinové zdroje vitamínu C

Vitamín C sa vyskytuje v čerstvé ovocie a zeleninu , rovnako ako živočíšnych bielkovín . Ak budete jesť zdravú stravu , to nie je ťažké sa dostať odporúčanej dennej dávky vitamínu C. mužmi treba konzumovať aspoň 90 mg vitamínu C denne a ženy potrebujú minimálne 75 mg denne podľa USDA odporúčanej dennej dávky . Horný zdroje z ovocia a zeleniny obsahujú viac než 100 percent denného príspevku v jedinom 100g slúži . Obsah vitamínu C zo všetkých tu uvedených potravín je , rovnako ako počet miligramov vitamínu C v 100 g surové potraviny . Ovocné Zdroje

Niektoré z najlepších zdrojov vitamínu C je ovocie . Citrusové plody sú dobre známe pre ich obsah vitamínu C , ale oni nie sú nevyhnutne najlepšie zdroje . Pomaranč obsahuje 50 mg vitamínu C na sto gramov ovocia , ale guajavy obsahujú dvojnásobok tejto sumy . Kivi obsahuje 90 mg na 100 gramov . Černice , červené ríbezle , papája , jahody sú vynikajúce zdroje vitamínu C , sa medzi 60 a 80 mg vitamínu C.

Citrusové plody , ako sú pomaranče , citróny , limetky , grapefruity a mandarínky sú dobrým zdrojom vitamínu C , obsahujúca medzi 30 až 50 mg vitamínu C na 100 g porciu .

Melóny , ako ananásový melón a medovica obsahuje približne 20 mg na 100 g porciu . Melón obsahuje 10 mg . Banány , crabapples , tomelu , čerešne , broskyne a jablká obsahujú medzi 6-9 mg na 100 g porciu .
Rastlinných zdrojov

Červené papriky sú vynikajúcim zdrojom vitamínu C , s 190 mg na 100 gramov korenia . Petržlen , ktoré používame na výzdobu našich dosiek obsahuje 130 mg vitamínu C. brokolica a ružičkový kel majú 80 až 90 mg na 100 g porciu . Karfiol , cesnak , špenát , kapusta , zemiaky a paradajky sú dobrým zdrojom vitamínu C , sa medzi 20 až 40 mg vitamínu C.

mrkva , avokádo , špargľa , repa a všetci sa medzi 5-10 mg vitamínu C na 100 g
živočíšnych zdrojov

väčšina živočíšne produkty obsahujú niektoré vitamín C. Pretože väčšina mäso varené , niektoré z vitamínu C je stratil v procese varenia . Sumy tu uvedené sú pre surové mäso . Množstvo vitamínu C , zostávajúce v mäsa sa bude líšiť v závislosti na spôsobe varenia , teploty a času . Celým

pečene obsahuje najvyššie množstvo vitamínu C , s až 30 mg . Surové ustrice obsahujú 30 mg . Vnútornosti sú tiež dobrým zdrojom vitamínu C. Surové mlieko obsahuje vitamín C , ale pasterizované mlieko v supermarketoch obsahuje len stopové množstvo .
Obohatené potraviny

Mnoho potravín sú obohatené vitamínom C , čo znamená , že vitamín C. obľúbené oranžovej príchuťou raňajky nápoj zmesi sú často opevnené , aby viac ako 100 percent na odporúčanie RDA pre vitamín C. raňajkových cereálií , želatínových dezertov a ovocia občerstvenia sú obohatené prídavkom vitamínu C.
Príprava jedál

hladiny vitamínu C tu uvedené sú pre surové potraviny . Metódy varenia urobiť veľký rozdiel v množstve vitamínu C , ktorý zostáva v potravinách . Hladiny vitamínu C znížiť v priebehu času , takže čerstvá alebo mrazená zelenina sú najlepšie . Vysoké hladiny tepla a dlhou dobou varenie ničí vitamín C. Zeleniny môžete stratiť 60 percent alebo viac ich vitamínu C počas varenia .

Ako jedlo sa varí , je tiež dôležité , pretože vitamín C je rozpustný vo vode . Zelenina varená vo veľkom množstve vody stratí vitamín C vo vode . Varenie v pare alebo v mikrovlnnej rúre zeleniny v malom množstve vody zníži množstvo vitamínu C stratené .